Второй Всемирный Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир»

Compressed file

8 - 9 июня 2017 года в Москве состоится  Второй Всемирный Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир». Инициатива Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) о проведении мероприятия была поддержана Международным Союзом пекарей и кондитеров (UIBC).

Такое решение было принято Президентом UIBC Антонио Ариасом и Генеральным секретарем UIBC Хосе Марией Фернандес Дель Валладо во время Конгресса UIBC, состоявшегося 15 октября 2016г. в Бразилии в г.Сан-Пауло.

Впервые хлебопеки всего мира собрались в Москве в апреле 2007 года. Это было событие мирового масштаба, которое проходило в Государственном Кремлевском Дворце и объединило  более 5000 участников из 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки, в том числе около четырех тысяч – из России.

В программе Форума пройдут семинары, конференции, круглые столы, бизнес-встречи, мастер-классы, соревнования пекарей, выставка с экспозициями компаний-производителей и поставщиков хлебобулочных изделий, сырья, ингредиентов, технологического оборудования для хлебопечения и смежных производств и др. мероприятия.

Приглашаем Вас и Ваших коллег  принять участие во Втором Всемирном Форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир».

 

По вопросам участия обращаться в Оргкомитет Форума

+7 (495) 755 50 38/35

E-mail: info@rospik.ru

www.guild.breadbusiness.

 

ВТОРОй ВСЕМИРНый ФОРУМ ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ «ХЛЕБ – ЭТО МИР»

(WORLD BREAD FORUM – 2017)

 

Дата проведения:  8-9 июня 2017 г.

Место проведения:  Россия, г. Москва, ВДНХ, павильон 75

 

Организаторы:

Международный Союз пекарей и кондитеров (UIBC)

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)

 

При специальной поддержке:

- Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ);

- Совета Федерации Федерального Собрания РФ;

- Государственной Думы РФ;

- Министерства сельского хозяйства РФ;

- Министерства промышленности и торговли РФ;

- Министерства здравоохранения РФ;

- Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

- Общественной палаты РФ;

- Торгово-промышленной палаты РФ;

- Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ);

- ОПОРЫ РОССИИ;

- Деловой России.

 

Участники:

- Представители законодательной и исполнительной власти федерального, регионального и муниципального  уровней;

- Объединения пекарей и кондитеров зарубежных стран;

- Представители бизнес - сообщества (мукомольные, хлебопекарные и кондитерские предприятия, индустрия торговли и общественного питания, компании-производители и поставщики оборудования, упаковки, ингредиентов, материалов);

- Руководители территориальных структур  естественных монополий (электроэнергия, газ, вода и др.);

- Представители медицинских и лечебно-оздоровительных учреждений;

- Ученые, аспиранты, студенты;

- Представители СМИ.

 

Структура Форума:

- Специализированная выставка хлебобулочной и кондитерской продукции, технологического и иного оборудования, ингредиентов, упаковки для хлебопечения и смежных отраслей.

- Кубок России по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб – это мир» и среди молодежи «Пекарь – профессия будущего».

- Специализированные мастер-классы от ведущих мастеров-пекарей и мастеров-кондитеров России и зарубежных стран.

- Деловая программа по следующим направлениям:

1. «Хлебопечение России и зарубежных стран: состояние и перспективы»;

2. «Хлеб – это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения»;

3. «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции»;

4. «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства»;

5. «Профессиональное образование пекарей. Кадровый потенциал».

 

Second World Bread Forum will take place in Moscow on June the 8th and  the 9th 2017, on the territory of VDNH, in pavilion 75.

Forum was initiated by the Russian Guild of Bakers and Confectioners and this idea was supported by the International Union of Bakers and Confectioners - UIBC. Such a decision was made by the President of UIBC Antonio Arias and Secretary General José María Fernández del Vallado in Sao Paulo (Brazil) on October the 15th, 2016 during the UIBC Congress.

For the first time bakers from all over the world came to Moscow in April 2007. That was a global event, which took place in Kremlin Palace and united more than 5000 participants from 60 countries of Europe, America, Asia and Africa.

Program of the Forum will feature seminars, conferences, panel discussions, master classes, competitions of bakers, exhibition etc.

We invite you to participate in the business program with your presentation.

Topics of the presentations are - Specialty breads, Breads with special properties, Marketing tools in bakery shop.

Please, let us know till March 2017.

Information support - we expect about 50 federal and regional editions, also professional  ones.

We invite you and your colleagues to participate in Second World Bread Forum «Bread means peace».

For more information please contact us:

Tel.: +7 (495) 755-50-35, +7 (495) 755-50-38, e-mail: info@rospik.ru

www.guild.breadbusiness.ru

  

Date: June 8-9, 2017 

 

Forum will take place in Moscow, VDNH, pavilion № 75

 

Organizers:

International Union of Bakers and Confectioners (UIBC)

Russian Guild of Bakers and Confectioners (RBC)

 

Supported by

World Health Organization (WHO);

Soviet of Federation of the Parliament of the Russian Federation;

State Duma of the Russian Federation;

Ministry of Agriculture of the Russian Federation;

Ministry of Industry and Trade of the Russian Federation;

Ministry of Health of the Russian Federation;

Russian Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Wellbeing;

Civic Chamber of the Russian Federation;

Chamber of Commerce and Industry of the Russian Federation;

Retail Companies Association (ACORT);

All Russia Public Organization «Delovaya Rossiya»;

All-Russia Organization of Small and Medium Business «OPORA Rossii».

 

Participants:

Governmental officials;

National associations of bakers and confectioners of foreign countries;

Businessmen - representatives of farms, elevators, flour mills, bakeries and confectioneries, shops, catering, manufacturers of equipment, packaging, suppliers of ingredients, materials;

Representatives of medical and  health protection institutions;

Scientists, students, post-graduate students;

Journalists.

 

The program of the Forum:

Specialized Trade Fair;

Bread Cup «Bread means peace» and Competition of young bakers «Baker is profession of the future»;

Master classes of master bakers and master confectioners from Russia and foreign countries;

Main Sessions:

 «State-of-the art of bakery in Russia and foreign countries and possible ways of development of the industry»;

«Bread means health: developments of medicated breads»;

«Development of sales techniques of bakery goods»;

«New technologies and equipment for bakery and confectionery industries»;

«Education and training of bakers».